为何（hé）羊（yáng）肚菌会有这么多种呢？

　　对羊肚菌有（yǒu）过初步认识的人应该都（dōu）知道，羊肚（dù）菌不单（dān）单在中国发生，她实（shí）际上是一个全球分布的品种，特别是在整个北温（wēn）带范围内，从（cóng）高（gāo）山到平原（yuán）都（dōu）有她的身影。正（zhèng）是因为（wéi）羊肚菌生长在这样广（guǎng）阔的（de）环（huán）境下（xià），在（zài）不同区域内自然进化，相应的就形成了不同的品种（zhǒng）。

　　同时，同一个品种在不同的环境下，水分、空气湿度、光线强弱（ruò）等等都会对（duì）羊肚菌的（de）形态产生不（bú）同的影响，这就很容（róng）易导致误认为她们是不同的品种（zhǒng）。这就（jiù）是早些年（nián），还没有基因分子鉴（jiàn）定（dìng）技术之前（qián）　　很多（duō）记录在案的名字实际（jì）很难辨（biàn）别（bié）真伪的（de）原因（yīn）所在。

现代科学（xué）的发展也为羊（yáng）肚菌究竟有多少品（pǐn）种给出了（le）答案。根据（jù）近年来的多基（jī）因联合一致性系（xì）统发育分析看（kàn），羊（yáng）肚菌可（kě）以划归为三大类（lèi）群，黄色、黑色和变红类群，（这里（lǐ）需要（yào）说（shuō）明的是变（biàn）红、黄（huáng）色和（hé）黑（hēi）色不是指（zhǐ）品种的名称，是（shì）指一个类群（qún）的总体（tǐ）特（tè）征，颜色只是一个重要的特（tè）征，但（dàn）不代表一（yī）个标（biāo）本的颜色发黑就称之为（wéi）黑色羊肚菌），三个（gè）大（dà）类下面总计68系统发育学（xué）种。下图中的右下角的就是变红羊肚菌，其发育历史比黑色羊肚菌和（hé）黄色羊肚（dù）菌还早，中间（jiān）和上面的分别是黑色和黄色（sè）两种。前（qián）面（miàn）所说的六妹羊（yáng）肚菌其实就是依据其分子分类（lèi）的系统发育（yù）学地位而（ér）定（dìng），她是黑（hēi）色类群里面的第（dì）六个，所以叫六（liù）妹羊肚（dù）菌（Morchella sextelata），实（shí）际上（shàng）还有（yǒu）一个（gè）与她非常想象的，可以说是她的双胞胎妹妹的，七妹羊（yáng）肚菌（Morchella septimelata），对的，就（jiù）是排行老（lǎo）七。

　　窈（yǎo）窕白（bái）净（jìng）的（de）六妹（mèi）羊肚菌（jun1）

　　变红（hóng）羊肚菌仅在北美和欧洲的地中（zhōng）海沿岸有所报道，中国目（mù）前没有（yǒu）发现。根（gēn）据Du et al.近年来的研究可知，我（wǒ）国存在30个系统发育学（xué）种，其（qí）中黑色（sè）羊肚菌（jun1）类群13个（gè），黄色羊肚（dù）菌类群17个，云南、四（sì）川是羊肚菌资源最为丰富的地区。进过山、采（cǎi）过样的朋友们应该能感受到，实际（jì）情况（kuàng）可（kě）能不止这么30种！

摘自（O’Donnell et al. 2011）

　　羊肚（dù）菌的进化历程

　　根据（jù）近年（nián）来的研究（jiū）可知，羊肚菌科的形成发生在距（jù）今（jīn）246.63百万年前的三叠纪中期，在侏罗纪（Jurassic）晚期（qī），在北美（měi）的西部（bù）地区，分（fèn）化出羊肚（dù）菌属的基础类群，也就是变红羊肚菌（jun1），随着时（shí）间的推移（yí），到了白垩纪（Cretaceous）的早（zǎo）期（距今129.61百万年前（qián）），这时候我们现在（zài）常见的黄色羊肚菌和黑（hēi）色羊肚菌开始分化形成；之后（hòu），从北美西部，羊肚菌开始随着逐渐向（xiàng）北美东部扩散迁移；再之（zhī）后，一些种开（kāi）始通过图林北大西洋（yáng）陆桥（qiáo）迁移到欧（ōu）洲，大部分的羊（yáng）肚菌种（zhǒng）则通（tōng）过白令大陆桥迁移传播到亚（yà）洲地区（qū），繁衍生息，形成（chéng）了当今形形色色的羊肚菌。